丙烷割嘴和乙炔割嘴并不通用。这两种割嘴是为不同的燃气设计的，具有不同的燃气流量和燃烧特性。丙烷割嘴适用于丙烷气体，而乙炔割嘴则适用于乙炔气体。使用错误的割嘴可能会导致切割效果不佳，甚至可能引发安全问题。因此，在进行切割作业时，应确保使用与所用燃气相匹配的割嘴。