皖南电机和湘潭电机都是中国知名的电机制造企业，各有其特点和优势。皖南电机以其高效、节能、可靠的产品著称，广泛应用于工业、农业、建筑等领域。湘潭电机则以其技术创新和高质量的产品在市场上占有一席之地，尤其在大型电机和特种电机方面有较强的竞争力。选择哪个更好用，取决于具体的应用需求、预算以及对产品性能、服务等方面的考量。建议根据实际需求进行详细比较和测试，以选择最适合的电机产品。