角阀和球阀的开启方向通常是根据阀门的设计和标识来确定的。一般来说，阀门上会有一个箭头或标记，指示流体的流动方向。如果阀门是手轮操作的，顺时针旋转通常是关闭，逆时针旋转则是开启。对于球阀，通常有一个手柄，手柄与管道平行时表示开启，垂直时表示关闭。具体的开启方向最好参考阀门上的标识或制造商的说明书。