铲刀是一种用于铲削、刮削或切割的工具，通常具有一个扁平的、锋利的刀片，刀片的一端或两端可能呈弯曲状。它常用于木工、金属加工、园艺等领域，用于去除材料表面的不平整部分，或者进行精细的修整工作。铲刀的设计和用途可以根据具体的应用场景有所不同。